เกร็ดความรู้สุขภาพ

เกร็ดความรู้สุขภาพ

      ลูกหว้า มีสรรพคุณช่วยยับยั้งมะเร็ง

ผลไม้ที่เมื่อสุกจะมีผลสีม่วงเข้มจนถึงดำคล้ายองุ่นรสชาติจะออกหวานและมีรสฝาดเล็กน้อย นิยมนำมาทำแปรรูปเป็นน้ำลูกหว้า เยลลี่ และแยม สารที่มีอยู่ในลูกหว้าจะเป็นสารกลุ่มแอนโธไซยานิน (ไซยานิดิน) กรดเอลลาจิก กรดเฟอรูลิก ซึ่งสารกลุ่มนี้จะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านฤทธิ์ของสารก่อมะเร็ง โดยพบว่า สามารถยับยั้งเซลล์มะเร็งลำไส้ มะเร็งช่องปาก และมะเร็งเต้านมได้

     คนเป็นโรคนอนไม่หลับโดยไม่มีสาเหตุกันเยอะ เป็นแล้วร่างกายซูบซีดดูไม่ได้ ในทางสมุนไพรมีหลายวิธีพอช่วยได้ และหนึ่งในจำนวนดังกล่าวมี “ใบมะกรูด” รวมอยู่ด้วย

โดยการ เอาใบสดไปตากแห้งคั่วไฟอ่อนๆในกระทะจนเหลืองหรือกรอบใส่โหลไว้ จากนั้นใช้ 1 หยิบมือชงกับน้ำร้อน 1 แก้ว ดื่มต่างน้ำหรืออย่างน้อยวันละ 3-4 แก้ว จะช่วยทำให้นอนหลับอย่างสบายตอนกลางคืนได้อย่างเหลือเชื่อ วิธีดังกล่าวนิยมใช้มาแต่โบราณแล้วได้ผลดีระดับหนึ่ง

มะกรูด หรือ CITRUS HYSTRIX DC. อยู่ในวงศ์ RUTACEAE มีสรรพคุณทางสมุนไพร ผลสดนำไปดองเกลือแล้วเอาไปใช้เป็นยาฟอกเลือดในสตรี เป็นยาขับลมในลำไส้ ขับระดู แก้ลมจุกเสียด แก้โรคลักปิดลักเปิดดีมาก ผลสดย่างไฟให้เกรียมแล้วละลายให้เข้ากับน้ำผึ้งจนได้ที่ ใช้ทาลิ้นเด็กคลอดใหม่ๆได้ ผลสดเผาไฟแล้วผ่าครึ่งซีก สระผมจะทำให้ผมดกดำเป็นเงางาม เมล็ดใช้ผลิตเป็นแชมพูมะกรูด

     ใบกล้วยสด มีสีเขียวเข้ม มีสารอาหารที่สำคัญ เช่น โปรตีนคิดจากน้ำหนักแห้งประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ มีเยื่อใยประมาณ 24 เปอร์เซ็นต์ เปรียบเทียบคุณค่าทางอาหารของใบกล้วยสด มีระดับโปรตีนใกล้เคียงกับหญ้าขนสด มีโปรตีนใกล้เคียงกับพืชตระกูลถั่ว

นำมาใช้เป็นอาหารหยาบสำหรับเลี้ยงโค-กระบือ ร่วมกับฟางข้าว และหญ้าแห้ง จะทำให้โค-กระบือกินอาหารมากขึ้น การนำใบกล้วยหั่นเป็นฝอยตากแห้งแล้ว นำมาผสมอาหารข้นเลี้ยงสุกร หรือสัตว์ปีก อาจจะเป็นอีกวิธีหนึ่งที่น่าจะลดต้นทุนการผลิตได้ เนื่องจากใบกล้วยมีเยื่อใยสูงไม่มากนัก สัตว์กระเพาะเดี่ยวสามารถใช้ประโยชน์ได้มากพอสมควร

อ้างอิง : http://www.thaihealth.or.th